Guldnælde

Den har brogede blade og gule blomster om foråret. Det ligner at det er tabt hvid maling i skoven. Et særegent syn. Smagen er aromatisk og dejlig tør. En spændende plante, som har forvildet sig fra haver. Det er en nælde, men den brænder ikke.

Kan bruges som Kryddergrønt og på samme måde som tvetand, døvnælde og brændenælde.

Guldnælde kan anvendes i:

Omelet, Pizzatopping, Salt, Buket, Saftpresseren, Pesto, Te og Madder og Sandwich, hvor den er helt fortræffelig. Den smager godt i olierede salater, med bælgfrugter og som drys på supper

http://www.vildnis.eu