Hyben

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hyben er en rosenbusk med tomatagtig frugt. Rød/orange/ mørklilla eller sort. Den indeholder kløende kerner. Og  C vitamin – mere end citrusfrugter! Den er en smuk hidsig plante. Duften er tør og dejligt krydret.

Hyben kan anvendes som:

Pynt, Snaps, Brød, Tærte, Tilbehør til postej og kød, Syltet, Sirup, Marmelade, Te, Til ost og i salat.

 

 

 

 

IMG_6670

Pluk dem før de bliver bløde
Pluk dem før de bliver bløde
Hyben i salat
Hyben i salat
Hybenmarmelade
Hybenmarmelade

 

Den smager godt sammen med stegt lever på panden.

Rå salsa af hyben

1 løg, frisk chili  efter smag, 1/2 agurk, 2 kopper rensede hakkede hyben, salt og peber.Det hele hakkes ganske fint og bruges til sommermaden.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s